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HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。

一、申請條件
（1）持有法人營業(yè)執(zhí)照，必要時(shí)提供資質(zhì)證明文件（生產(chǎn)許可證等）；
（2）產(chǎn)品有注冊商標(biāo)，質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn)；
（3）企業(yè)應(yīng)按GMP和HACCP基本原理的要求建立和實(shí)施了質(zhì)量管理體系，并運(yùn)行有效；
（4）體系運(yùn)行滿3個(gè)月以上；
（5）至少完成一次內(nèi)部審核及管理評審
（6）企業(yè)配備相應(yīng)的人員、設(shè)備設(shè)施、辦公/生產(chǎn)條件等

二、文件資料
1、營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、SC生產(chǎn)許可證等；
2、公司人員名單；
3、組織架構(gòu)圖；
4、生產(chǎn)食品清單；
5、主要設(shè)備/工具清單、監(jiān)測設(shè)備清單（型號/數(shù)量/生產(chǎn)廠家）；
6、平面圖、設(shè)備布置圖、人流物流圖、供排水圖；
7、主要產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，若是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)需要備案；
8、使用的食品添加劑清單包括用量等信息；
9、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、水質(zhì)檢測報(bào)告等資料；
10、haccp管理手冊、程序文件、內(nèi)部審核、管理評審等體系文件.

三、認(rèn)證周期
1-2個(gè)月

四、認(rèn)證流程
簽訂合同--提交申請文件--評審--安排審核--現(xiàn)場審核--整改不符合--發(fā)證

五、證書有效期
證書有效期為3年，獲證后每年進(jìn)行一次年審（監(jiān)督審核）

HACCP食品安全體系等認(rèn)證代理地區(qū)：

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