綠色食品已成為具有較高公信力和影響力的精品品牌，一個極富成長性的新興產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重要組成部分，并被納入國民經(jīng)濟和社會“十一五”發(fā)展規(guī)劃。其基本理念和宗旨是：提高食品質(zhì)量安全水平，增進消費者健康；保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進可持續(xù)發(fā)展。綠色食品借鑒國際經(jīng)驗，結(jié)合中國國情，創(chuàng)建了“以技術(shù)標準為基礎、質(zhì)量認證為形式、商標管理為手段”的發(fā)展模式。

　　綠色食品應具備條件

　?、佼a(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標準；

　?、谵r(nóng)作物種植、畜禽飼料，水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程；

　?、郛a(chǎn)品必須符合綠色食品產(chǎn)品標準；

　?、墚a(chǎn)品的包裝、貯運必須符合綠色包裝貯運標準。