有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義：生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售過(guò)程符合標(biāo)準(zhǔn)要求的供人類(lèi)消費(fèi)和動(dòng)物食用的產(chǎn)品。

　　供人類(lèi)食用的有機(jī)產(chǎn)品又叫有機(jī)食品，有機(jī)食品主要包括：糧食、蔬菜、水果、肉蛋禽奶、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)品、酒水飲料、中草藥、保健品、礦泉水等；有機(jī)產(chǎn)品還涉及：飼料、紡織品、化妝品、林業(yè)產(chǎn)品、家具、生物肥料、生物農(nóng)藥等。

　　有機(jī)產(chǎn)品的四個(gè)特點(diǎn)？

　　第一，原料來(lái)源于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或有機(jī)方式獲得的野生天然產(chǎn)品；

　　第二，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格按照有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；

　　第三，在生產(chǎn)和流通過(guò)程中，有完善的跟蹤體系和完整的生產(chǎn)和銷(xiāo)售記錄；

　　第四，必須通過(guò)合法的，獨(dú)立的第三方公正性的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

　　有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證范圍是什么？

　　按照國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品的規(guī)定，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的范圍主要包括：種植業(yè)(作物種植、食用菌栽培、野生植物采集)、養(yǎng)殖業(yè)(畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、蜜蜂及蜂產(chǎn)品)、加工業(yè)、其它(如紡織品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、礦泉水、化妝品、保健品、酒類(lèi)等)，此外近年來(lái)國(guó)外還開(kāi)展針對(duì)酒店行業(yè)的有機(jī)認(rèn)證。