TüV 南德意志宣傳冊:食品安全服務(wù)
http://m.c-clan.cn 來源：TüV 南德意志 時(shí)間：2013-09-12
如今，對食品安全問題的恐慌已蔓延到全球市場，成為不爭的事實(shí)。隨著公司外包業(yè)務(wù)增加，食品和食品原料來源于世界各地，特別是發(fā)展中國家。這使得供應(yīng)鏈更加復(fù)雜，從而導(dǎo)致食品安全、質(zhì)量和物流產(chǎn)生的問題更難管理。
由于食品制造商無法獨(dú)自擔(dān)保其食品的安全，同樣也不可能保證上游供應(yīng)商提供原料的安全，因此認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)在保證食品安全方面擔(dān)任重要角色。在整個(gè)價(jià)值鏈中，獨(dú)立的第三方或認(rèn)證機(jī)構(gòu)可為企業(yè)或其供應(yīng)商提供此類審核服務(wù)，并頒發(fā)相關(guān)證書，證明其符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。
許多食品加工者和制造商已經(jīng)認(rèn)識(shí)到食品安全和質(zhì)量的重要性，愈來愈多地采用食品安全管理體系這一有效工具管理這類問題。
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