
食品中人工合成著色劑的測定解決方案
http://m.c-clan.cn 來源:DIKMA 時間:2014-12-01
合成色素以苯、甲苯、萘等化工產(chǎn)品為原料,經(jīng)過磺化、硝化、鹵化、偶氮化等一系列有機(jī)反應(yīng)制成合成著色劑,合成著色劑有一定毒性,過多食用會危害人體健康,但由于人工合成著色劑成本低、色澤鮮艷、著色力強(qiáng)、色調(diào)多樣,故被廣泛使用;合成著色劑有嚴(yán)格的控制使用范圍和最大使用量,因此食品中合成色素的準(zhǔn)確測定具有重要意義。
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