近日，一則白酒檢出塑化劑的消息引起了社會(huì)各界關(guān)注。國(guó)家質(zhì)檢總局2012年11月21日在官方網(wǎng)站發(fā)布消息稱，湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局11月21日向質(zhì)檢總局報(bào)告，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院對(duì)50度酒鬼酒樣品進(jìn)行檢測(cè)，截至目前檢驗(yàn)結(jié)果，其中DBP最高檢出值為1.04mg/kg。酒鬼酒產(chǎn)品中含有塑化劑成分終于被官方檢測(cè)機(jī)構(gòu)證實(shí)，但圍繞塑化劑合理的安全限值還存在爭(zhēng)議。

何謂塑化劑

塑化劑即我們常說的增塑劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強(qiáng)，容易加工。鄰苯二甲酸酯是一類常用的塑化劑，其中以鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）為主。研究報(bào)告指出，DEHP比三聚氰胺毒性高，人體攝入后，不會(huì)立刻排出體外，長(zhǎng)期食用塑化劑超標(biāo)的食品，會(huì)損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對(duì)免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，甚至?xí)竞θ祟惢颉?2011年6月，正是塑化劑在臺(tái)灣引起軒然大波，并最終成為重大食品安全事件。不久之后，酒業(yè)協(xié)會(huì)開始發(fā)現(xiàn)白酒產(chǎn)品中基本都含有塑化劑成分。酒業(yè)協(xié)會(huì)于2011年12月向酒企發(fā)布通知，明確要求白酒企業(yè)要進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)，禁止在白酒生產(chǎn)、貯存、銷售過程中使用塑料制品，并特別提到了對(duì)塑料瓶蓋的檢測(cè)。 白酒中的塑化劑主要來自于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時(shí)間的推移，產(chǎn)品中的塑化劑含量會(huì)逐漸增高。

對(duì)增塑劑的監(jiān)管

• GB/T 21911-2008《食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定》對(duì)食品中鄰苯二甲酸酯的檢測(cè)指標(biāo)有16種。
• 衛(wèi)生部2011年6月1號(hào)公告的《關(guān)于公布食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第六批）的公告（衛(wèi)生部公告2011年第16號(hào)）》羅列出的項(xiàng)目中總共有17項(xiàng)鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)。
• 2011年6月13日，衛(wèi)生部發(fā)布衛(wèi)辦監(jiān)督函【2011】551號(hào)，其中規(guī)定：食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯 （DINP）和鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）最大殘留量分別為1.5mg/kg、9.0 mg/kg和0.3 mg/kg。
• 2011年8月29日，衛(wèi)生部發(fā)布衛(wèi)辦監(jiān)督函【2011】773號(hào)，規(guī)定食品用香精香料中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)總含量不超過60 mg/kg的，可以允許繼續(xù)生產(chǎn)銷售和使用。

增塑劑檢測(cè)范圍

1. 白酒等酒類及其包裝材料
2. 飲料、果汁
3. 食用香精香料
4. 果醬、果漿、果凍
5. 保健食品
6. 方便面和方便米粉
7. 面點(diǎn)食品
8. 食品接觸材料/食品包裝材料

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