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序號(hào)
檢測(cè)
產(chǎn)品/項(xiàng)目/參數(shù)
依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)（方法）
名稱及編號(hào)（年號(hào)）
限制范圍
說明
人員
名稱
食品
標(biāo)簽
預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB7718-2011
謝曉偉
預(yù)包裝特殊膳食用品標(biāo)簽 GB13432-2013
預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則 GB28050-2011
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則 GB10344-2005
凈含量
定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則 JJF 1070-2005
《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局[2005]第75號(hào)令
罐頭食品凈重和固形物含量的測(cè)定 QB1007-1990
相對(duì)密度
食品的相對(duì)密度的測(cè)定 GB/T5009.2-2003
陶磊
水分
蛋及蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/T5009.47-2003
糧食、油料檢驗(yàn) 水分測(cè)定 GB/T5497-1985
肉與肉制品 水分含量測(cè)定 GB/T9695.15-2008
畜禽肉水分限量 GB/T18394-2001
灰分
糧油檢驗(yàn) 灰分測(cè)定法 GB/T5505-2008
脂肪
蛋與蛋制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB5009.47-2003
食用菌中粗脂肪含量的測(cè)定 GB/T15674-2009
肉與肉制品 游離脂肪含量測(cè)定 GB/T9695.1-2008
肉與肉制品 總脂肪含量測(cè)定 GB/T9695.7-2008
淀粉總脂肪測(cè)定 GB/T22427.3-2008
游離脂肪酸
粗蛋白
食用菌粗蛋白含量的測(cè)定 GB/T15673-2009
組胺
水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/T5009.45-2003
王李佳
氮含量
肉與肉制品氮含量的測(cè)定 GB/T9695.11-2008
揮發(fā)性鹽基氮
肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/T5009.44-2003
王陸游
三甲胺氮
火腿中三甲胺氮的測(cè)定 GB/T5009.179-2003
總糖（總糖分）
肉制品 總糖含量測(cè)定 GB/T9695.1-2008
葡萄酒、果酒通用分析方法 GB/T15038-2006
還原糖
糧食中還原糖和非還原糖測(cè)定 GB/T5513-2008
蔗糖
淀粉
肉制品 淀粉含量測(cè)定 GB/T9695.14-2008
糧食、油料中淀粉含量測(cè)定 GB/T5514-2008
粗纖維
植物類食品粗纖維的測(cè)定 GB/T5009.10-2003
膳食纖維
食品中膳食纖維的測(cè)定 GB/T5009.88-2008
酸度
糧食及制品酸度測(cè)定 GB/T5517-2010
總酸（總酸度）
食品中總酸的測(cè)定 GB/T12456-2008
醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 5009.39
醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/T5009.54-2003
堿度（總堿度）
氨基酸態(tài)氮
溶解指數(shù)
pH值
水溶物
氯化鈉（食鹽）
食品中氯化鈉的測(cè)定 GB/T12457-2008
肉與肉制品 氯化物含量測(cè)定 GB/T9695.8-2008
酒精度
白酒分析方法 GB/T10345-2007
揮發(fā)酸
二氧化硫（總二氧化硫）
干浸出物
二氧化碳
甲醇
張?chǎng)卫?/p>
羰基價(jià)
食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/T5009.37-2003
酸價(jià)
游離棉酚
殘留溶劑
比重
植物油脂檢驗(yàn) 比重測(cè)定法 GB/T5526-1985
折光指數(shù)
動(dòng)植物油脂 折光指數(shù)的測(cè)定 GB/T5527-2010
酸值和酸度
動(dòng)植物油脂 酸值和酸度測(cè)定 GB/T5530-2005
彭力
碘值
動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定 GB/T5532-2008
含皂量
植物油脂含皂量的測(cè)定 GB/T5533-2008
皂化值
動(dòng)植物油脂 皂化值的測(cè)定 GB/T5534-2008
不皂化物
動(dòng)植物油脂 不皂化物測(cè)定 第二部分 已烷提取法 GB/T5535.2-2008
過氧化值
動(dòng)植物油脂 過氧化值測(cè)定 GB/T5538-2005
糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法 GB/T5009.56-2003
過氧化氫
食品中殘留過氧化氫的測(cè)定方法 GB23499-2009
脂肪酸甲酯
動(dòng)植物油脂 脂肪酸甲脂的氣相色譜分析GB/T 17377-2008
總砷及無機(jī)砷
食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定 GB/T5009.11-2003
食品中污染物限量 GB2762-2012
鉛
食品中鉛的測(cè)定 GB/T5009.12-2010
辛?xí)早?/p>
銅
食品中銅的測(cè)定 GB/T5009.13-2003
鋅
食品中鋅的測(cè)定 GB/T5009.14-2003
鎘
食品中鎘的測(cè)定 GB/T5009.15-2014
鐵
食品中鐵、鎂、錳的測(cè)定 GB/T5009.90-2003
鎂
錳
鈉
食品中鉀、鈉的測(cè)定 GB/T5009.91-2003
水果、蔬菜及其制品 鈉、鉀含量的測(cè)定 GB/T15402-1994
鉀
鈣
食品中鈣的測(cè)定 GB/T5009.92-2003
鉻
食品中鉻的測(cè)定 GB5009.123-2014
石墨爐法
鎳
食品中鎳的測(cè)定 GB/T5009.138-2003
鋁
面制食品中鋁的測(cè)定 GB/T5009.182-2003
食品中鋁的測(cè)定 電感耦合等離子質(zhì)譜法 GB/T23374-2009
氟
食品中氟的測(cè)定 GB/T5009.18-2003
磷
食品中磷的測(cè)定 GB/T5009.87-2003
多氯聯(lián)苯
食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測(cè)定 GB5009.190-2014
朱婷
水產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯殘留量的測(cè)定 氣相色譜法 GB/T22331-2008
苯并（α）芘
食品中苯并芘的測(cè)定 GB5009.27-2003
N-二甲基亞硝胺
食品中N-二甲基亞硝胺的測(cè)定GB5009.26
環(huán)已基氨基磺酸鈉
食品中環(huán)已基氨基磺酸鈉的測(cè)定 GB/T5009.97-2003
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) GB2760-2014
乙?；前匪徕洠ò操惷郏?/p>
飲料中乙酰磺胺酸鉀的測(cè)定 GB5009.140-2003
沒食子酸丙酯
油脂中沒食子酸丙酯（PG）的測(cè)定 GB/T5009.32-2003
丁基羥基茴香醚（BHA）
植物油中叔丁基羥基茴香醚（BHA）、2，6-二叔丁基對(duì)甲酚（BHT）和特丁基對(duì)苯二酚（T BHA）的測(cè)定 高效液相色譜法 NY/T1602-2008
二丁基羥基甲苯（BHT）
特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）
富馬酸二甲酯
食品中富馬酸二甲酯的測(cè)定 高效液相色譜法 NY/T1723-2009
曾雨加
《食品中富馬酸二甲酯殘留量的測(cè)定 （氣相色譜法）》食品整治辦【2009】5號(hào)附件2
甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊）
小麥粉與大米粉及其制品甲醛次硫酸氫鈉含量的測(cè)定 GB/T21126-2007
《食品中甲醛次硫酸鈉的測(cè)定方法》衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2001]159號(hào)
三聚氰胺
原料乳中三聚氰胺快速檢測(cè) 液相色譜法 GB/T 22400-2008
滑石粉
食品中滑石粉的測(cè)定 GB/T21913-2008
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) GB/2760-2014
硼酸
食品中硼酸的測(cè)定 GB/T21918-2008
溴酸鹽
小麥粉中溴酸鹽的測(cè)定 離子色譜法 GB/T20188-2006
《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單 （第二批）》食品整治辦【2009】5號(hào)
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