(011)科標生物檢測中心是通過國家認證的第三方檢測機構(gòu)，中心擁有國際先進的檢測儀器和雄厚的技術(shù)力量，科標生物檢測中心致力于各項生物檢測及研發(fā)服務(wù)，蛋白酶制劑檢測作為中心實驗室的優(yōu)勢項目，主要提供酶制劑的酶活性、微生物指標等各項檢測項目。(0821)

   酶制劑是指從生物中提取的具有酶特性的一類物質(zhì)，主要作用是催化食品加工過程中各種化學(xué)反應(yīng)，改進食品加工方法。檢測酶制劑產(chǎn)品質(zhì)量常用的指標一般是酶活性，但也不是唯一的指標。

【蛋白酶檢測標準】

QB 1806一1993洗滌劑用堿性蛋白酶制劑

NY/T 722-2003飼料用酶制劑通則

QB 1805.2一93工業(yè)用糖化酶制劑

QB 1805.3-93工業(yè)用蛋白酶制劑　

【蛋白酶檢測方法】

1. Folin法

    原理：蛋白酶水解酪蛋白，產(chǎn)生酪氨酸等酚基氨基酸，在堿性條件下，酚基氨基酸與Folin試劑反應(yīng)生產(chǎn)藍色物質(zhì)，于680nm比色測定光吸收值，計算酶活力。

    該法的準確性及靈敏度都較高，在國內(nèi)已得到公認，是應(yīng)用最廣的方法，我國的部頒標準及各大酶制劑生產(chǎn)企業(yè)都采用該法。

2. 紫外分光光度法

    原理：蛋白酶水解酪蛋白，產(chǎn)生酪氨酸等酚基氨基酸，利用酪氨酸在280nm處有特征性吸收峰,測定計算酶活。 

    特點：紫外線操作比Folin法簡便，但靈敏度僅為Folin法的1/10。

  科標生物檢測中心專業(yè)從事食品、藥品、飼料、土壤肥料、微生物及生物制劑、化妝品及日化用品、木材及木制品、其他生物材料等生物相關(guān)產(chǎn)品的性能測試、成分分析以及配方研發(fā)等工作。

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